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腐乳肉做法大全家常菜，腐乳肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.五花肉切块，焯水(冷水下锅)，捞出洗去浮沫。

2.锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，翻炒糖色，放入五花肉，换火，快速翻炒，糖色会均匀沾在五花肉上。

3.在两片豆腐脑中加入少量腐乳，通过漏勺将腐乳倒入锅中(去除杂质)，翻炒均匀。

4.调入料酒翻炒，加入少量酱油翻炒均匀。

5、加入开水和肉面，加入葱结和姜片。烧开，盖上盖子，炖60分钟。

6.开盖后加入少量盐，鸡精调味即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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