(资料图)
把要用来焯水的冬笋去皮切好备用。冬笋含有草酸，要水里煮一下去除草酸味道会更好。
锅里放入适量的水，开火烧热，直至煮沸。
水煮沸后倒入切好的冬笋，用勺子把冬笋拨散，并加入少许盐。
盖上锅盖，让水再次烧开把冬笋再煮2~3分钟后打开锅盖，确认一下冬笋是否熟，将冬笋捞出装盘。
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